|
|
Gegratineerde Groenten Met Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 400g tomaten * 400g courgettes * 400g schoongemaakte prei * 250g ricotta Galbani * 1 ei * 100ml melk * 100g groene olijven * 3 eetlepels parmezaanse kaas * peterselie* peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
** Voor de groenten : Was en droog de groenten. * Snijd de tomaten en courgettes in plakjes en de prei in schijfjes. * Vet een ovenschotel in : schik de groenten in cirkels en wissel de groenten onderling af.
** Voor de ricotta: Bereid een creme van ricotta, melk, ei, gehakte olijven en peterselie. * Giet deze creme over de groenten.
** Om op te dienen:
Bestrooi het gerecht met parmezaanse kaas en plaats de schotel gedurende 40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. * Neem de schotel uit de oven en dien onmiddelijk op.
|
|
|